Ante la proximidad de los Campeonatos Baristas, hemos iniciado los exámenes de las nuevas homologaciones y renovaciones para los Jueces Fórum.
A medida que tengamos confirmadas las fechas de celebración de todas las homologaciones para las diferentes comunidades autónomas, os iremos informando.
Cataluña ya ha confirmado los días 10 y 11 de mayo.
Los tiempos marcados en las homologaciones de sensoriales, técnicos y de Control son de dos días completos.
Homologaciones Jueces Fórum 2011
Temario nuevas homologaciones
1. PRESENTACIÓN FÓRUM
2. QUE ES UN BARISTA
3. OBJETIVO CAMPEONATOS
4. CONDICIONES PARA SER JUEZ BARISTA FÓRUM
5. NORMAS Y REGLAMENTACIONES
6. CURSO CAFÉ
7. PRÁCTICAS DE CATA
• Sabores Básicos: Dulce, Salado, ácido, amargos con diferentes intensidades.
• Identificación seis tipos de aroma.
• Cata Brasileña cinco tipos de café.
• Cata espresso diferentes extracciones.
• Cata espresso dos arábicas lavados.
• Cata espresso un arábica no lavado.
• Cata esrpesso un blend Arábica-Robusta.
8. EXÁMEN
Temario renovaciones Técnicas
1. NORMAS Y REGLAMENTACIONES
2. REGLAMENTACIONES JUECES
3. PRESENTACION NOVEDADES NORMAS 2011
4. CONOCIMIENTOS VARIOS
5. PRESENTACIÓN CAFÉ ESPRESSO
6. PUEBAS PRÁCTICAS COMO JUEZ TÉCNICO
7. EXÁMEN
Temario renovaciones Sensoriales
1. REGLAMENTACIONES JUECES
2. NORMAS Y REGLAMENTACIONES
3. PRESENTACION NOVEDADES NORMAS 2011
4. CONOCIMIENTOS VARIOS
5. PRESENTACION CAFÉ ESPRESSO
6. PRUEBAS PRÁCTICAS COMO JUEZ SENSORIAL
7. EXÁMEN
Podéis hacernos llegar la hoja de inscripción por fax al 93 268 42 57, o bien a través del correo administracion@forumdelcafe.com