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Taller de Cata Básico- Cata I | FórumCafé

Taller de Cata Básico- Cata I

Inscripciones

Curso bonificable a través de la Fundación Tripartita.

Información del curso


Taller de Cata Básico- Cata I

Duración: 

8 horas

Lugar: 

Hospitalet de Llobregat

Dirección: 

Calle Botànica 49 3º1ª
08908 Hospitalet de Llobregat Barcelona

Descripción: 

Horario: de 9:30 a 14:30h. y de 15:30 a 18:30h.

Programa: 

Programa:

•Estadísticas de mercado y consumo 1
•Café Verde: ver, oler, cribar y separar especies botánicas
•Cata de aguas
•Cata de aromas 10 diferentes
•Como catar. Los sabores más usuales del café
•Cata atributos sensoriales, dulce, salado, ácido, amargo
•Formación catadores
•Ejercicio de tueste y cata
•Objetivos de la cata
•Cata Brasileña identificada y a ciegas
•Cata comparativa triangular
•Cata mismo café diferentes tuestes
•Otras catas ( en espresso)

Certificación: 

Certificación: Los alumnos de este curso que superen las pruebas prácticas y escritas recibirán certificado firmado por Fórum Café, Federación Española del Café y Federación Española de Hostelería
Fórum Cultural del Café se reserva el derecho de modificar o anular cualquier formación i/o homologación programad si no hay un numero suficiente de asistentes o si se produce alguna incidencia que así lo justifique. Rogamos que antes de gestionar traslados y hoteles para asistir a una formación se confirme con las oficinas de Fórum Café la realización de la misma al teléfono 93 310 38 33