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Entrevista a José María Rubio, presidente de la Federación Española de Hostelería

10/06/2013

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José María Rubio, presidente de la Federación Española de Hostelería,
"La colaboración con Fórum Café es importante, por el papel que FEHR tiene como representante del sector hostelero y por la importancia que el café tiene en nuestra actividad"

En España existen 358.400 establecimientos de hostelería, la práctica totalidad de los cuales con servicio de café en su oferta. Fórum Café ha desarrollado un programa formativo dirigido a este sector, el cual apoya la FEHR, entendiéndolo como una oportunidad para mejorar el servicio y atención a sus clientes. 

La hostelería es vital para el sector del café. Resulta un buen escaparate  y en España acapara el 37,12 % del consumo total del mercado. Aún y así, el conocimiento que los profesionales de este ámbito tienen sobre el café es limitado, algo a lo que Fórum Café con la colaboración de la Federación Española de Hostelería y la Federación Española del Café han decidido poner solución, una vez por todas.


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