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Café de filtro, la última moda

21/10/2013

noticia

Los métodos manuales para elaborar café son una opción cada vez más difundida entre los aficionados del café tanto en casa como en cafeterías especializadas, generalmente dirigidas por baristas.

El control sobre todas las variables en el proceso de elaboración, permiten crear tazas exactamente adaptadas, poniendo de relieve el carácter único de un café. Esta nueva popularidad de sistemas  tradicionales que habían quedado en desuso ha impulsado la resurrección de métodos clásicos y el nacimiento de nuevos dispositivos.

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