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Cursos Fórum Café Abril-Julio

05/03/2014

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INSCRIPCIONES

¡Agendas preparadas! Ya tenemos las fechas de los nuevos cursos Fórum Café hasta el mes de julio.

Aprenderemos las Técnicas Baristas, a como emulsionar la leche de forma correcta, a preparar un espresso perfecto y a tener siempre a punto nuestra estación. Descubriremos, también, la técnica del Latte art y del Coffee painting y practicaremos mucho, hasta conseguir atractivos dibujos en nuestro cappuccino.

Además, y si queremos ofrecer a nuestros clientes cafés más allá de las preparaciones habituales, nuestro departamento de formación propone un curso monográfico sobre Elaboración de bebidas con café. ¿Qué es la técnica Poussé?, ¿Cómo podemos mezclar fruta con café?, ¿Cómo influye el principio de diferencia de densidades de los líquidos en la elaboración de bebidas?... todo esto y más en un curso en el que además cada uno de los alumnos creará su propia bebida.

Para los que quieran aprender a catar y quieran entrenar su paladar y olfato para distinguir las características de los diferentes cafés, nada mejor que los Talleres Sensoriales de Cata que, divididos en dos niveles de contenidos, básico y avanzado, nos introducen y conducen en el interesante mundo de la cata de café. Ambos talleres, programan un gran número de prácticas a través de las cuales los participantes descubrirán la gran cantidad de pequeños matices que marcan la diferencia entre un café y otro.

En este trimestre, además, se incorpora al calendario el Curso de Introducción al mundo del café, una formación de 8 horas que aborda desde la historia de este producto a su cultivo, pasando por el tueste, envasado y distribución. El curso también se fija en las características organolépticas generales del café, las diferentes presentaciones de mercado, y las preparaciones más habituales, tanto en casa como en hostelería.

Las inscripciones a todos los cursos ya están abiertas. Atención! Plazas limitadas

Cursos bonificables a través de la Fundación Tripartita. Más información: Infoeve - Aida Jiménez: Tel. 93.435.54.07

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