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Nuevo Curso de Técnicas Baristas

12/03/2013

noticia

CURSO DE TÉCNICAS BARISTAS
Apúntate y descubre cómo mejorar el servicio de café en tu establecimiento!

El próximo 12 de marzo Fórum Café convoca en Barcelona un nuevo curso sobre Técnicas Baristas, en el que no sólo conoceremos los elementos y equipos de una estación barista, sino que nos enseñarán a distribuirlos y utilizarlos de forma óptima y provechosa. Aprenderemos, también el arte de la extracción del café, de la emulsión de la leche, parametrizaremos el espresso y haremos prácticas de este tipo de preparación y también de capuccinos,... 
El objetivo del curso es conseguir que todos los asistentes obtengan, de una manera fácil y amena, conocimientos baristas y puedan aplicarlos en su día a día. No te lo puedes perder!

El número de plazas es limitado, por lo que agradeceremos que, en el caso de estar interesado, se formalice la inscripción lo antes posible a través de nuestra Web.
Detallamos a continuación la descripción del curso, así como temario, objetivos y tarifas del mismo.

Descripción:
El programa de formación tratará las técnicas Baristas, Latte Art, y otros aspectos relacionados con el café complementando la teórica con prácticas.

Objetivo general:
El objetivo de este curso es conseguir que todos los asistentes obtengan, de una manera fácil y amena, conocimientos baristas y puedan aplicarlos y desenvolverse en su profesión.

Temario:
1.La estación barista: máquina y  molino
2.Distribución de elementos y equipos baristas
3.Técnica de prensado (correcta utilización del Tamper manual y dinamométrico)
4.Parámetros correctos del espresso
5.Demostración visual extracción americano
6.Tratamiento de la leche (Emulsión en frío y en caliente)
7.Elaboración de espressos, capuccinos con y sin cacao
8.Limpieza de máquina y molino
9.Bebidas de creación

Sede, calendario y horario:
La formación se impartirá en las instalaciones de Fórum Café en Barcelona (Plaza Ramón Berenguer El Gran, 2, Esc. Ida. Entlo 5 bis.

Día: 12 de marzo de 2013
Horario: 10 a 14 h

Tarifa:
 Socios Fórum Café: 60 €/persona
 Amigos Fórum Café: 90 €/persona
 Público en general: 120 €/persona

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