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Fórum Café desarrolla un programa innovador en formación en café para las Escuelas de Hostelería españolas

02/05/2013

noticia

“Nuestro objetivo es que los futuros profesionales de hostelería y también los que están en activo aprendan a trabajar y tratar bien el café”, Alejandro Salvo.

La formación es caballo de batalla de Fórum Café. Este año, además, es canal de actuación prioritario, con implicación en múltiples áreas, desde las escuelas de hostelería, a las empresas del sector, pasando por instituciones científicas y entidades de múltiple índole.

Alejandro Salvo, miembro de la Junta Directiva de Fórum Café, ha trabajado directamente con la dirección de Fórum Café en el proyecto de formación para las Escuelas de Hostelería. El nos explica el plan de actuación en este ámbito y los objetivos e implicaciones de la incorporación de los estudios de café en el currículum de estos centros docentes.

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