Sumario de la revista:

• Editorial
• Café en Origen
• Veracruz, México
• Cata de cafés de Veracruz
• Baristas
• Campeonatos Baristas 2011
• Ruta Barista
• Yo Barista
• Informe técnico
• ¿Por qué ha subido el precio del café?
• Preparando Café
• Café a nuestro gusto
• Control visual del grano de café
• Historias cafeteras
• La Casa Pintuales
• Equipamiento
• Control de la máquina de café espresso
• Café y salud
• Entrevista con Mº Antonia Lizarraga
• Mercado internacional del café
• Informe café
• El consumo de café en España
• Sorbitos de café
• Rincón del Socio
• Sorbitos Baristas
• Noticias del Fórum Cultural del Café
• Calendario de Ferias
• Cursos Fórum Café
• Tienda del Fórum
• Biblioteca Fórum Café