Guillermo González ha sido el vencedor del I Concurso de Coctelería con Café Fórum Café- I Monin Cup Barista, organizado en el espacio Fórum Café en el Salón Hostelco. El concurso contó con un total de 12 participantes que en rondas de dos tuvieron que preparar frente al público un cóctel de café con alcohol y otro sin alcohol o mocktail. La dificultad radicaba en que los participantes no tuvieron conocimiento de los ingredientes disponibles para realizar los combinados, más allá del café, hasta el mismo momento de su actuación.En un minuto debían preparar dos espressos. A continuación, la organización destapó para los participantes una estantería con todos los ingredientes necesarios para preparar cócteles: siropes, licores y purés Monin, fruta, olivas,… Cada participante tenía un minuto para elegir las botellas e ingredientes que quisiera y una vez colocados en su estación, tenían cinco minutos más, para preparar las bebidas. El campeón, Guillermo González obtuvo la mayor puntuación del jurado con un mocktail a base de café espresso, puré pasión y sirope de avellanas Monin; y un cóctel con alcohol con  café espresso, cherry heering, choya y puré blueberries, también, de Monin. Guillermo González ha ganado como premio, además del trofeo que lo acredita como campeón de este primer concurso de coctelería con café Fórum Café- I Monin Cup Barista, un viaje a Londres de una semana para visitar la escuela Monin y realizar un recorrido por las cafeterías más de moda en estos momentos en la capital inglesa.El concurso de coctelería con café – I Monin Cup Barista cerró el programa de actividades de una exitosa presencia de Fórum Café en Hostelco.

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