Cómo la forma de la taza afecta la percepción de los atributos sensoriales del café
Disfrutar de una taza de café va mucho más allá de la bebida en sí. El recipiente en el que se sirve puede desempeñar un
Este próximo sábado, 6 de abril, La Vanguardia publica en su suplemento Estilo de Vida, un reportaje dedicado al café, con especial atención al segmento de cápsulas. El periodista Piergiorgio Sandri contactó con Fórum Café para recoger información sobre el tema y con tal objetivo mantuvo una entrevista con nuestro presidente, Javier Batalla.
El encuentro descubrió a Sandri nuevos aspectos del mundo del café, lo que ha propiciado un segundo reportaje para la revista mensual Código Único dirigida a los hombres, urbanitas de clases altas, amantes del lujo y de las marcas, que se distribuye con este mismo rotativo en Barcelona y con ABC en Madrid. Acorde con la temática de esta publicación, el nuevo documento versará sobre algunos de los cafés más exclusivos del mundo, tanto por su calidad como por su precio. En próximos comunicados informaremos sobre la fecha de publicación de este reportaje.
Disfrutar de una taza de café va mucho más allá de la bebida en sí. El recipiente en el que se sirve puede desempeñar un
El café es un producto versátil que permite disfrutarlo en diversas preparaciones. Algunas se han convertido en auténticos clásicos que traspasan fronteras y unen culturas.
En el mundo del café de calidad, la sensación de astringencia puede marcar la diferencia entre una taza equilibrada y una experiencia desagradable. Este fenómeno,
La reciente edición del Coffee Fest Madrid, que se llevó a cabo del 15 al 17 de febrero, ha consolidado su lugar como un acontecimiento
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