Cómo la forma de la taza afecta la percepción de los atributos sensoriales del café
Disfrutar de una taza de café va mucho más allá de la bebida en sí. El recipiente en el que se sirve puede desempeñar un
Fórum Café sigue dando apoyo a la formación de jóvenes en riesgo de exclusión social y estas últimas semanas ha dado apoyo logístico a los cursos impartidos por Xavier Iglesias, profesor homologado de nuestra entidad, en la Ciudad de la Justicia. El curso tenia como objetivo acercar a estos jóvenes a la profesión Barista y ofrecerles unos conocimientos básicos a partir de los cuales poder desarrollarse profesionalmente. En total han asistido a la formación seis alumnos que han recibido conocimientos teóricos y prácticos sobre Café y Técnicas Baristas, habiendo demostrado todos una buena predisposición por conocer más sobre el producto.
Disfrutar de una taza de café va mucho más allá de la bebida en sí. El recipiente en el que se sirve puede desempeñar un
El café es un producto versátil que permite disfrutarlo en diversas preparaciones. Algunas se han convertido en auténticos clásicos que traspasan fronteras y unen culturas.
En el mundo del café de calidad, la sensación de astringencia puede marcar la diferencia entre una taza equilibrada y una experiencia desagradable. Este fenómeno,
La reciente edición del Coffee Fest Madrid, que se llevó a cabo del 15 al 17 de febrero, ha consolidado su lugar como un acontecimiento
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