Cómo la forma de la taza afecta la percepción de los atributos sensoriales del café
Disfrutar de una taza de café va mucho más allá de la bebida en sí. El recipiente en el que se sirve puede desempeñar un
Para celebrar el 20 aniversario de su Rancilio Silvia, la firma fabricante de máquinas espresso organiza en el marco del salón Host una competición de latte art abierta a todos los visitantes del salón. El que mejor técnica demuestre será obsequiado por Rancilio con un ejemplar de esta máquina espresso.
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El café es un producto versátil que permite disfrutarlo en diversas preparaciones. Algunas se han convertido en auténticos clásicos que traspasan fronteras y unen culturas.
En el mundo del café de calidad, la sensación de astringencia puede marcar la diferencia entre una taza equilibrada y una experiencia desagradable. Este fenómeno,
La reciente edición del Coffee Fest Madrid, que se llevó a cabo del 15 al 17 de febrero, ha consolidado su lugar como un acontecimiento
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