El número 101 de la revista Fórum Café consolida nuestra apuesta por el conocimiento, la formación y la actualidad del sector cafetero. En sus páginas encontrarás desde un análisis del auge del café en China hasta el impacto del cambio climático en la producción global. También exploramos los retos de la formación profesional con el lanzamiento del Campeonato Nacional Barista y abrimos espacio a la innovación con temas como la fermentación controlada, el café sintético o la inteligencia artificial en taza.

Una revista que informa, inspira y anticipa. Porque entender el café hoy es la clave para liderar su futuro.