Celebrados ya varias competiciones autonómicas, la lista de semifinalistas del XI Campeonato Nacional de Baristas empieza a tomar forma. Por el momento, y a cierre de este Newsletter ya tienen su plaza asegurada:
JOSÉ ALEXIS RODRIGUEZ, esponsorizado por TIRMA Campeón de Canarias
PEDRO JOSÉ MATEO, esponsorizado por Esc. Hostelería de Cartagena Campeón de Murcia
RAFAEL VEITIA, esponsorizado por Cafés Foronda -Campeón de Euskadi
WILLY GÓMEZ Campeón de Galicia
HÉCTOR MACHÍN, esponsorizado por Cafés Dromedario- Campeón de Castilla y León
En los próximos días se sumaran a esta lista, el Campeón/a de Cantabria, Madrid, Valencia y Andalucía; y ya en agosto, el de Asturias. Además, quedan pendientes de confirmar fechas, los campeonatos de Cataluña, La Rioja y Baleares.
Todas las competiciones Fórum Café cuentan con el patrocinio de Crem International, Promerca, Reybar, Calidad Pascual, Eunasa, Brita Professional, Compak, Lotus Bakeries y Quality Espresso.
Además, los campeonatos Fórum Café cuentan con la coorganización de empresas torrefactoras de nuestro país, hasta el momento: Café Baqué, Cafés Foronda, Cafés Gosoa, Café Ditare, Café Dromedario, Cafento, Café Sol, Emicela, Careca, Cafés Ortega, Café Regina, Cafés Bernal, Café Barsel, Carajillo, Procafe, Supracafe, Coalcafe, Sevilla del Café, Cafés Carambuco y Tamazor.

Cómo la forma de la taza afecta la percepción de los atributos sensoriales del café
Disfrutar de una taza de café va mucho más allá de la bebida en sí. El recipiente en el que se sirve puede desempeñar un