Cómo la forma de la taza afecta la percepción de los atributos sensoriales del café
Disfrutar de una taza de café va mucho más allá de la bebida en sí. El recipiente en el que se sirve puede desempeñar un
La candidatura andaluza para albergar la Final Nacional del X Campeonato Nacional Español de Baristas ha sido la que ha obtenido mejor valoración por parte de los miembros de la Junta de Fórum Café y será la encargada de organizar la Semifinal y Final del Campeonato Nacional Fórum Café de este año.
La Semifinal y Final del Campeonato Nacional Español de Baristas Fórum Café es semi itinerante. Cada dos años – los pares -, el Salón Hostelco (Barcelona) acoge la competición, mientras que en los años impares, esta viaja a diferentes partes de España. La Coruña, Madrid, Zaragoza y San Sebastián ya han sido sede de la Final Nacional.
A medida que se vayan conociendo el programa y detalles de esta X Final Nacional de Baristas, prevista para el mes de octubre, se informará a través de nuestra web, newsletter y redes sociales.
Disfrutar de una taza de café va mucho más allá de la bebida en sí. El recipiente en el que se sirve puede desempeñar un
El café es un producto versátil que permite disfrutarlo en diversas preparaciones. Algunas se han convertido en auténticos clásicos que traspasan fronteras y unen culturas.
En el mundo del café de calidad, la sensación de astringencia puede marcar la diferencia entre una taza equilibrada y una experiencia desagradable. Este fenómeno,
La reciente edición del Coffee Fest Madrid, que se llevó a cabo del 15 al 17 de febrero, ha consolidado su lugar como un acontecimiento
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