BRITA acaba de anunciar que lanzará una potente campaña junto a la ONGWhale and Dolphin Conservation (WDC), líder mundial dedicada a la conservación y protección de las ballenas y delfines, con motivo del Día Mundial del Agua, el próximo 22 de marzo de 2022. Las ballenas juegan un papel clave en la lucha contra el cambio […]
La tradición y la fiabilidad de Macap se concentran en la nueva gama Studio, desarrollada para tener prestaciones profesionales pero dimensionada para el hogar y la oficina. Desde el espresso tradicional hasta el cold brew, son máquinas creadas para ser simples y eficientes, logrando la máxima precisión de molido y consiguiendo una granulometría perfecta. En nuestro […]
El café de Panamá no es un producto que, en el subconsciente de los consumidores de esta bebida, se relacione, en general, con un origen tradicional, sin embargo, en este territorio se cultivan algunos de los mejores y más caros cafés del mundo. El café llegó a Panamá en 1742 y como sucedió en otros […]
La historia del café en Navarra difícilmente se podría explicar sin mencionar a Cafés Plaza del Castillo. Hace cerca de 90 años que la familia Moreno abrió su primer establecimiento cafetero en pleno corazón de Pamplona. Desde entonces, generación tras generación, han mantenido el objetivo de seguir ilusionado con el sabor y aroma del mejor […]
Gorilla Conservation Coffee es el primer café de Uganda creado expresamente para contribuir a preservar los gorilas de montaña apoyando, a la vez, a los caficultores que viven alrededor del hábitat de estos animales en peligro de extinción. Uno, por no decir el mayor atractivo turístico de Uganda, junto a las Murchison Falls y las […]
En el marco de la I Feria Internacional de Café, Cacao y Agroturismo celebrada en Neiva (Colombia), expertos en café de diferentes ámbitos se han reunido para debatir sobre aspectos diversos de este producto, levantando especial interés entre todos los asistentes, presenciales y virtuales, la sesión dedicada a desmitificar la fermentación del café. La fermentación […]
El café es un ritual que va mucho más allá de un producto de consumo. La experiencia Candelas también. El momento del café se ha convertido en un instante con carácter propio, en un espacio particular en el que disfrutar de la esencia de una bebida que transmite su intensidad a todos los sentidos. El concepto del coffee […]
“LA FORMACIÓN Y SU CONSTANTE EVOLUCIÓN ES CLAVE PARA QUE EL BARISTA SEA RECONOCIDO COMO UN PROFESIONAL EN EL MUNDO ENTERO” Federico Bolaños se ha convertido en el Josep Guardiola del café y actualmente es uno de los entrenadores baristas con mayores logros conseguidos, el más reciente, el título mundial de Diego Campos. Bolaños es […]
“TRABAJANDO EN AUSTRALIA ME DI CUENTA DE LA GRAN OPORTUNIDAD QUE TENEMOS LOS BARISTAS DE PAÍSES DE ORIGEN DE AGREGAR VALOR A NUESTRO TRABAJO A TRAVÉS DEL CONOCIMIENTO E IMPLICACIÓN DIRECTA EN LA PRODUCCIÓN Y PROCESOS DEL CAFÉ” El colombiano Diego Campos es el nuevo Campeón Mundial de Baristas. Natural de Espinal (Tolima) descubrió el […]
“CON 8 O 9 AÑOS YA BEBÍA CAFÉ PARA ESTUDIAR Y ME PREOCUPABA POR LO QUE TOMABA Y CÓMO ESTABA ELABORADO. CUANDO DESCUBRÍ QUE ME PODÍA DEDICAR PROFESIONALMENTE A ESTE PRODUCTO, MI SUEÑO SE HIZO REALIDAD” Descubrió el café cuando todavía era un niño y desde entonces se ha preocupado siempre en saber más sobre […]
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