Cómo la forma de la taza afecta la percepción de los atributos sensoriales del café
Disfrutar de una taza de café va mucho más allá de la bebida en sí. El recipiente en el que se sirve puede desempeñar un
¿Quieres ampliar tus conocimientos de barista?, ¿te interesa el mundo del café?, ¿quieres aprender el protocolo de cata?,… Fórum Café te lo pone fácil y amplia su programa de cursos y seminarios con nuevas formaciones de Barita, Técnicas Baristas e Introducción al Mundo del Café, del 24 al 27 de febrero, del 3 al 6 de Marzo y del 17 al 20 Marzo. Los cursos son independientes entre sí, aunque su disposición conjunta en el calendario está pensada para facilitar la participación de todos aquellos que deban desplazarse para la ocasión.
Todas estas formaciones, como el resto de las ofrecidas por Fórum Café son bonificables a través de la Fundación Tripartita.
El calendario de formación Fórum Café 2015 está disponible a través de la web del Fórum donde, también, se puede gestionar la inscripción.
Los alumnos que realicen y superen el ciclo completo de Barista I y II, recibirán acreditación de Fórum Café, Federación Española del Café y Federación Española de Hostelería.
Disfrutar de una taza de café va mucho más allá de la bebida en sí. El recipiente en el que se sirve puede desempeñar un
El café es un producto versátil que permite disfrutarlo en diversas preparaciones. Algunas se han convertido en auténticos clásicos que traspasan fronteras y unen culturas.
En el mundo del café de calidad, la sensación de astringencia puede marcar la diferencia entre una taza equilibrada y una experiencia desagradable. Este fenómeno,
La reciente edición del Coffee Fest Madrid, que se llevó a cabo del 15 al 17 de febrero, ha consolidado su lugar como un acontecimiento
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