Café de Laos: por qué este origen está llamando la atención del sector cafetero
Durante décadas, cuando se hablaba de café asiático, la conversación giraba casi exclusivamente en torno a países como Vietnam o Indonesia. Sin embargo, en los
El próximo día 19 de septiembre se ha convocado en Barcelona a la Junta Directiva de Fórum Café. Esta será la primera reunión de la nueva junta de la presidencia de Josep Casasayas, que accedió al cargo de presidente de nuestra entidad el pasado 18 de julio. Son miembros de la nueva junta: Javier Batalla (vicepresidente), Jordi Codina (Secretario), David Tomas (Tesorero) y los vocales: Salvador Sans, Alejandro Salvo, Guillermo Jauregui, Antonio Gros, Carlos Manuel Rodríguez, Emiliano Arencibia, Fernando Navarro, Daniel Portero, Samantha Segovia, Ignacio Écija y Alejandro Rodriguez. Además de todos ellos, Josep Rovira e Iñaki Vidaurrazaga actuarán de asesores de la Junta.
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Durante años, la innovación en el café de especialidad se ha centrado principalmente en el origen del café, los perfiles de tueste, la molienda o
Durante años, hacer una pausa para tomar un café mientras se viajaba era simplemente eso: una pausa. Un momento entre una visita cultural, un museo
La Revista Fórum Café 105 ya está disponible con una nueva edición que reúne algunos de los temas que están marcando la actualidad del sector
