Museo del Café de Barcelona: un nuevo espacio para descubrir la historia y la cultura del café
El Museo del Café de Barcelona ya ha abierto sus puertas al público. Fórum Café asistió a su inauguración para conocer de primera mano un
La empresa vasca Café Fortaleza ha sido galardonada en la categoría de “Innovación Tecnológica” de los “Premios a la Innovación Alimentaria en Euskadi 2017” por haber sabido interpretar una oportunidad de mercado, desarrollando y comercializando, una solución a los consumidores con sus cápsulas de café.
Estos premios que organizan el Cluster de Alimentación de Euskadi y Azti Tecnalia tienen como objetivo reconocer la labor y el esfuerzo de las empresas del sector de la alimentación de Euskadi que, con su apuesta por la innovación, contribuyen a desarrollar el sector alimentario del País Vasco.
De Café Fortaleza, el Jurado destacó para la concesión del premio, los estudios de Investigación antropológicos cualitativos llevados a cabo con consumidores y hosteleros, las investigaciones con la última tecnología de neuromarketing, la instalación de la primera envasadora unidosis del Estado, la primera instalación de cápsulas compatibles con Nespresso, y la aplicación de la tecnología farmacéutica a sus cápsulas para ofrecer café con sabores a sus clientes.
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