Café de especialidad en Centroamérica: nuevos referentes de calidad
El café de especialidad en Centroamérica está viviendo una evolución en la que la calidad gana peso frente a la producción basada exclusivamente en volumen.
¿A quién no le apetece una bebida fría estos meses de verano? ¡Tenemos una receta que encaja con lo que necesitamos! La del barista Rafael Martin incluye frutos rojos y está muy, muy fría. ¿Quieres prepararla? Ya puedes descargarte la receta en nuestra web.
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El espresso inteligente ya no es una idea asociada únicamente al futuro de la hostelería. Las nuevas máquinas de café conectadas están incorporando sensores, conectividad,
La trazabilidad del café se enfrenta a un cambio de escala. Durante años, conocer el recorrido de un café dentro de la cadena de suministro
El café cambia constantemente. Su origen, variedad, proceso, tueste y conservación influyen en sus características, pero también lo hacen variables que aparecen en el momento
