¿Café de especialidad o café comercial? La diferencia que marca el futuro de las cafeterías
Durante muchos años, el café se entendía como un producto uniforme: se servía rápido, se cobraba poco y el cliente no preguntaba demasiado. Ese modelo,
Seis jóvenes se enfrentaron en Reus, el pasado 23 de abril, para luchar por el título de Mejor barista de Tarragona, un premio que cayó en las manos de Gessamí Caramés, quien junto a Ricard Lop (segundo clasificado), representaron a su provincia en el Campeonato de Cataluña que se celebró el dia siguiente en el mismo lugar. El tercer clasificado del Campeonato de Baristas de Tarragona fué Isaac Sanahuja.
El Campeonato de Baristas de Tarragona fue organizado por Cafés Brasilia bajo normativas Fórum Café y contó con la colaboración de la Escuela de Hosteleria de Cambrils.
Durante muchos años, el café se entendía como un producto uniforme: se servía rápido, se cobraba poco y el cliente no preguntaba demasiado. Ese modelo,
Durante años, el café filipino ha pasado desapercibido en el panorama internacional, eclipsado por gigantes como Vietnam, Brasil o Colombia. Sin embargo, algo está cambiando.
En los últimos años, Costa de Marfil ha vuelto a mirar hacia uno de sus cultivos históricos: el café. Tras décadas de crisis, abandono y
En un sector cada vez más profesionalizado, formar parte de una red sólida puede marcar la diferencia. Si trabajas en el mundo del café como
