Maduración de la cereza del café: por qué es clave para la calidad
La calidad del café suele relacionarse con factores como la variedad, el origen, la altitud o el método de procesamiento. Sin embargo, hay una etapa
Aprovechando que se aproxima el día del libro, 23 de abril, queremos colaborar en el fomento de la lectura y contribuir a la difusión cultural en este emblemático día. Por este motivo, os recordamos que una buena propuesta para todo amante del café es un libro sobre su historia, sus secretos o su cuidada preparación. En nuestra tienda online podréis encontrar interesantes propuestas, así como en la última página de nuestra revista donde también ofrecemos interesantes y novedadosas propuestas.
En Cataluña el día del libro coincide además con la celebración de San Jordi, día en el que se intercambian libros por rosas.
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El café de Ruanda destaca en el mercado del café de especialidad por sus perfiles equilibrados, su acidez brillante y sus notas frutales y cítricas.
SINTERCAFE 2026 se celebrará del 11 al 14 de noviembre en el Marriott Los Sueños, en Costa Rica. Bajo el nombre de International Coffee Week,
Las ferias del café son puntos de encuentro fundamentales para los profesionales que quieren ampliar su red comercial, descubrir nuevos orígenes, conocer equipamiento y seguir
